Eve Weiss est comédienne, metteuse en scène et directrice artistique de « Jette ton Pyjama !  Production », compagnie de théâtre créée en 2005, qui défend un théâtre exigeant et accessible à tous, deux qualificatifs qu’elle ne considère pas comme contradictoires. Ses principales créations sont « Maman revient pauvre orphelin » de Jean-Claude Grumberg,  « Pour Bobby » de Serge Valletti et « La Panne » de Friedrich Dürrenmatt. Ces spectacles ont comme point commun la présence d’un ou plusieurs musiciens sur scène, l’interaction entre texte et musique étant un des axes principaux de sa recherche. Par ailleurs, elle travaille avec diverses compagnies amateures ou professionnelles, qui lui permettent un champ d’expérimentation large. Elle s’intéresse particulièrement aux écritures contemporaines d’auteurs vivants : Jean-Claude Grumberg, Serge Valletti, Michel Vinaver, Jean-Charles Massera, Pierre Notte..., même si elle a pu faire quelques exceptions pour Topor, Shakespeare, Lagarce ou Dürrenmatt.  Sa prochaine mise en scène au sein de « Jette ton Pyjama ! Production », «Les Chiens» de Pierre Notte est prévue pour décembre 2019. Cette année elle participera également au projet de l’ensemble vocal Sequenza 9.3 dirigé par Catherine Simonpietri pour le spectacle « À l'iniziu c'era a nanna », qu’elle co-mettra en scène avec Olivier Broda.